走讀茶山
秉持著以生命影響生命的理念，114-2通識教育中心課程「環境倫理與永續」以地方文化與產業體驗為核心，帶領學生走入山林與聚落，透過實地踏查、文化導覽與手作體驗，認識茶鄉的歷史脈絡與地方生活樣貌。學生走讀茶園與在地村莊，由從小在茶鄉長大、有著電子工程就業背景、如今返鄉繼承家業製作及銷售茶葉的林世哲老師娓娓介紹。以當地信仰的中心鳳凰山寺為出發點，了解村莊歷史與生活樣貌、台灣茶業知識，在走訪地方廟宇與參拜過程，透過廟宇建築，感受宗教場所中地方情感交流、文化傳承的力量。帶著這樣的凝神靜心，隊伍順著山坡下行走入茶園，在世哲老師的帶領下，體驗採茶。
🗺️【走讀地點】
南投縣鹿谷鄉
📅【走讀行程】
步行於茶園的土地與在都市中的路途自然是極為不同。腳步下踏實而柔軟的土壤、在陽光的滋養下，茶在吐納之間，如同採茶的人呼吸，在氣的流動當中，實際體會茶的清香、品一品那嫩芽的回甘青澀。回到製茶廠，在世哲老師的示範之下，同學們看到茶菁採摘過後，經過萎凋、攪拌、炒菁、揉捻、乾燥的步驟。關與關之間，捧著茶葉感受不同的溫度與濕度、香氣與重量，野放製茶的用心，並不止於採茶、也不單單操作機器一兩小時，而是必須在團隊合作、與自然配合的過程當中完成。
💡【成果感悟】
「以天為室，以地為席」，坐在草地上、茶席間，茶葉製作參觀完畢後，同學們品嚐了在地料理與現泡、冷泡茶的滋味，並與世哲老師問答與互動。採茶、製茶、泡茶與喝茶，在茶葉與茶湯中、自然的環境裡，體感與氣感，也在與土地、茶香與人群互動的過程中自然流動生成。透過這一次「走讀茶山」的校外教學活動，學生不僅認識地方茶產業與山村文化，也在實踐走讀與勞動體驗中，重新感受人與土地、產業與生活之間緊密而細膩的連結。
📹【活動紀錄】